女性の経営参画、社会参画されている方たちです。

女性が農業経営や地域社会に積極的に参画していくことを目的とした講座です。

【やきなす】
笹山・内島見地区でしか生産されていないビックリなす

【丸なす】
丸型なすでは県内最大級

　「やきなす」は現在では、7軒の農家が生産しています。笹山・内島見地区でしか生産されないため、希少価値も高いナスです。
　やきなすといわれるだけあって、焼いて食べるのが一番おいしいです。
　「丸型なす」は県内最大級です。早生大丸という品種で内島見・笹山地区で主に作られています。
　実がしまっており、一般には「油炒め」や「お味噌汁」の具材に料理されることが多いが、揚げ物や漬物にも適し、和食、中華、フレンチなど、他の食材のいろいろなうまみを吸収して引き出す野菜です。